Riisimurokeksit

Kutsuin serkkuni kylään ja teimme jotakin helppoa, sillä huomenna minulla olisi tiedossa vielä kolmen syntymäpäiväkakun tekeminen. Teimme siis riisimurokeksejä - todella helppoja! Aikaa menee vain n. 20-30min. Helppoja esimerkiksi lastenkutsuille.


2 rkl voita
n. 180g vaahtokarkkeja
n. 8-9 dl riisimuroja

elintarvikeväriä

pinnalle vaikkapa sulatettua suklaata (vain mielikuvitus on rajana)

1. Sulatin voin kattilassa alhaisella lämmöllä (minulla on hellat asetuksilla 1-6 joten lämmitin kakkosella/kolmosella)

2. Lisäsin vaahtokarkit ja sekoitin niitä koko ajan, kunnes ne sulivat nestemäiseksi, tahmeaksi seokseksi. Lisäsin vihreää elintarvikeväriä.

3. Sekoitin joukkoon riisimurot. Seoksesta tulee todella tahmeaa ja se jähmettyy nopeasti.

4. Painelin massan vuokaan ja annoin olla jääkaapissa n. 10-15min.

5. Leikkasin riisimurolevyn neliöiksi ja osan päälle laitoin vielä vähän sulatettua minttusuklaata. Annoin jähmettyä jääkaapissa vielä hetkisen.