Rahkapullat

Pullataikinan tein samoin kuin aiemmin ( peruspullat ).

Rahkatäyte:

2 kananmunaa
250g rasvatonta maitorahkaa
Puolikas purkki smetanaa (60g)
2dl sokeria
2dl kevytkermaa
1 tl vanilijasokeria 

1. Tein pullataikinan kuten aiemmin ja annoin taikinan kohota kaksinkertaiseksi.

2. Pyörittelin taikinasta palloja ja annoin niiden kohota vielä n. 15min.

3. Sekoitin kaikki täytteen ainekset keskenään sähkövatkaimella.

4. Tein lasin avulla kuopat pulliin ja kaadoin kuoppaan rahkatäytettä ja voitelin pullat kananmunalla.

5. Ripottelin pullien pinnalle vielä hienosokeria.

6. Paistoin pullia 190'C:ssa 10-15min kunnes ne olivat kullanruskeita.