Pullat

Eilen illalla koin mielenkiintoisemmaksi leipoa pullaa, kuin lukea kokeeseen. Teinpä siis pullaa klo 22 illalla.

n. 1/2l rasvatonta maitoa
50g hiivaa
2dl sokeria
1tl suolaa
1-2 kananmunaa
kardemummaa

n. 15dl vehnäjauhoja (1kg?)
100g margariinia

1. Lämmitin maidon kädenlämpöiseksi liedellä ja liuotin joukkoon hiivan.

2. Sekoitin maito-hiiva -seokseen mausteet, munan ja puolet jauhoista. Loput jauhoista lisäsin käsillä alustaen.

3. Sopivan jauhomäärän jälkeen lisäsin sulan margariinin ja alustin taikinan kunnes se irtosi käsistä.

4. Kohotin taikinan lämpimässä kaksinkertaiseksi.

5. Uuni 190'C:seen ja aloitin tehdä kohonneesta taikinasta pullia käsissä pyöritellen.

6. Annoin pullien kohota vielä hieman pellillä, kunnes voitelin ne kananmunalla ja ripottelin hienosokeria päälle.

7. Annoin pullien olla uunissa n. 15-20min kunnes ne olivat hieman kullankeltaisia.