Marja-aroniamehu

Päätin kokeilla tehdä mehua saamistani marja-aronioista. En ole ennen tehnyt mehuja, joten uusi tuttavuus tämäkin kokemus. Katselin erilaisia ohjeita netistä ja päädyin vähän säätämään omiani. Toivotaan, että mehu kestää säilömisen kaiken tämän jälkeen :)!

noin 1l marja-aronioita
3dl vettä
0,5tl sitruunahappoa
2dl sokeria

1. Murskasin marjoja kattilassa sauvasekoittimella. Jätin sekaan sattumia.

2. Keitin vettä ja lisäsin siihen sitruunahapon. Annoin jäähtyä.

3. Sekoitin veden marjojen joukkoon.

4. Annoin seoksen olla jääkaapissa 2 vuorokautta ja sekoitin pari kertaa sen aikana.

5. Murskasin marjaseosta käsissäni (hanskat käteen! tämä marja värjää ja paljon) siivilän läpi toiseen kattilaan niin, että mehu irtosi massasta.

6. Kaadoin kattilasta loputkin mehut ja marjat siivilän lävitse toiseen kattilaan.

7. Sekoitin mehun sekaan 2 dl sokeria. Tämä vaati vähän aikaa että sokeri liukeni, sillä seos oli kylmää.

8. Pullotin mehun suppilon avulla.


Kokeilin makua sokerin lisäämisen aikana. Makeamman mehun ystävät voivat lisäillä sokeria, sillä marja-aronia on aika hapan marja.

Kokeilin myös olisiko mehu hyvää laimennettuna ja huomasin että suunilleen 1:1 on hyvä jos haluaa laimentaa vedellä. Itse pidin mehusta ihan sellaisenaankin :)