1dl sokeria
115g pehmeää margariinia
2 kananmunaa
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1 säilykepersikka pilkottuna pieneksi
2tl persikkamehua säilykepurkista
1. Vaahdota sokeri ja margariini keskenään tasaiseksi seokseksi.
2. Lisää kananmunat n. rkl kerrallaan ja vatkaa sekaisin.
3. Siivilöi jauhoseos taikinaan ja sekoita ne keskenään lusikalla.
4. Lisää persikanpalaset ja mehu.
5. Annostele taikinaa muffinssivuokiin niin, että taikina on hieman yli puolenvälin.
6. Paista muffinsseja 180'Cssa n. 20-25min kunnes ne ovat kullankeltaisia.
Olisin mielelläni koristellut muffinssit vielä voikreemillä, mutta vien ne ystävilleni huomenna ja koristelu olisi mennyt pilalle niiden matkatessa perille. :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti